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가마쿠라 파스타
가마쿠라 파스타의 조금을 위해서 되는 콩 지식 강좌 파트 2
2019.09.14
생 파스타와 생 피트치네의 차이는 뭐지?〜
언제나 가마쿠라 파스타 센다이 파르코점을 이용해 주셔서 감사합니다
저희 가게에서는 모든 메뉴에 생면을 사용하고 있는 것이 큰 특징입니다.
그런데 생면과 건면은 어떤 차이가 있을까요?
가마쿠라 파스타의 생 파스타는 덩굴의 덩굴감이 특징입니다.
생면은 소스와 잘 얽혀 크림 파스타와의 궁합 발군입니다.
반대로 건면은 면을 건조시키고 있기 때문에 이빨이 잘 오일 파스타계에 잘 맞는 면입니다.
저희 가게에서는 생 스파게티와 생 피트치네를 선택할 수 있습니다!(일부 파스타 제외)
생스파게티란, 세면으로, 가마쿠라 파스타의 농후 소스에 잘 얽혀, 건면에서는 맛볼 수 없는 탄력의 모치 식감이 특징입니다.
생 피트 치네란, 폭 8mm의 평타면으로, 무려 계란 불사용!따라서 밀의 풍미가 강하게 향기, 이가 좋고 탄력이 있는 떡 식감이 특징입니다.
그날의 기분에 맞게 국수의 종류를 바꿔 보세요.
